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吃完火鍋怕上火?10款消火食譜分分鐘撲滅,簡直不擺了!!!

來源:邯鄲味道 編輯:滴溚雨 2016-10-04 09:28:23
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各位火鍋控們,

我想大家在吃了火鍋之后都考慮這個問題,

那就是吃完火鍋要上火,簡直擋都擋不住,
小編現在奉上10款下火食譜,

跟上火癥狀說拜拜!


蜂蜜燉雪梨

配料:梨、蜂蜜、水

步驟:

將雪梨洗干凈,將梨4/3高度水平切下梨蓋;

用勺子等工具挖去梨核,裝入蜂蜜和清水;

將梨蓋和梨身蓋好,用牙簽做固定,裝入燉盅中;

入蒸鍋,大火燒開,中小火蒸50分鐘即可;

西瓜薄荷冰沙

 

配料:西瓜、白糖、檸檬水、薄荷水

西瓜去皮和內籽,放入攪拌機,根據自已的口味適量加入白糖,攪拌成泥;

倒入一個干凈的碗里,倒入泡好的薄荷水;

加入1小勺檸檬汁,攪拌均勻后進冰箱冷凍成冰塊;

在吃之前,把凍好的冰塊在攪拌機里打成冰沙即可。

檸檬冰紅茶

 

 

配料:檸檬、紅茶、冰糖、冰塊

步驟:

把檸檬切開,泡一杯的話切四分之一即可,把四分之一切成四小塊備用;

把四塊檸檬的汁水都擠到杯子里,放幾塊冰糖和袋紅茶;

倒入少半杯開水泡茶化糖,攪一攪,提一提;

最后放入冰塊即可。

燴紅白蘿卜

配料:白蘿卜、胡蘿卜、豆油、食鹽、雞精、蔥、姜、白糖、水

步驟:

將白蘿卜洗凈去皮,切成細絲;

將胡蘿卜洗凈去皮,切成厚片,用蔬菜刻花器刻成梅花的形狀;

炒鍋燒熱,倒入油燒至6成熱,放入蔥末、姜末炒出香味;

放入白蘿卜絲和胡蘿卜花翻炒,使蘿卜絲變軟變透明;

加入水,轉中火將蘿卜絲燉軟,待鍋中湯汁略收干;

加入鹽、糖和雞精調味,翻炒均勻,出鍋裝盤;

將白蘿卜絲放在盤底,上面點綴上胡蘿卜花,再用蔥花裝飾即可。

枸杞菊花茶

配料:菊花、大棗、枸杞、冰糖

步驟:

枸杞大棗提前用水洗凈,和菊花,冰糖一起放入養生壺中加純凈水煮沸;

煮好后倒入茶杯中,加幾粒冰糖,緩慢攪拌,靜置幾分鐘即可。

百合炒木耳

 

配料:百合、小蔥、干木耳、油、鹽、耗油、雞精

步驟:

干木耳提前泡開,百合一片片剝開,浸泡清洗干凈;

木耳切塊洗凈,小蔥洗凈切段,熱鍋,放少量油,下蔥梗部分爆香;

倒入木耳煸炒片刻,倒入百合,保持大火翻炒2分鐘左右;

調入蠔油、鹽,撒下蔥葉段,翻炒均勻即可。

五香蓮藕

配料:蓮藕、食鹽、雞精、蔥、姜、八角、花椒、生抽、白糖、香葉

步驟:

小鍋倒清水,放入花椒、大料、香葉等調味料煮出味;

水燒開后,放入洗凈的蓮藕;

再次燒開后,煮40分鐘;

起鍋,冷卻后即可。

南瓜綠豆湯

配料:南瓜、綠豆、糯米

步驟:

將老南瓜去皮后,切成大塊;

綠豆淘洗后,先放在鍋中煮開;

將綠豆煮開5分鐘后,加入糯米及老南瓜塊;

一直用中火煮,注意不要溢出鍋了,煮到綠豆開花即可。

涼拌黃瓜

配料:黃瓜、姜、蔥、蒜、食鹽、辣椒油、醋、花椒粉、味精、白糖

步驟:

準備兩根黃瓜,去皮洗凈,準備小蔥、姜、蒜;

姜蒜剁末、蔥切成蔥花,黃瓜切條,放少許食鹽腌制入味;

把姜蒜末、蔥花和黃瓜條拌勻;

放入辣椒油、花椒粉、白糖、醋、味精拌勻,把拌好的黃瓜條擺盤即可。

柚子茶

配料:柚子、鹽、冰糖、水

步驟:

鹽水清洗柚子,剝皮,去除白肉,白色部分很苦,剔的越干凈越好;

清水加鹽浸泡半個小時,等待的同時剝好柚子肉;

清洗干凈后切細絲,鍋中加水,加入柚子皮煮15~20分鐘;

加入冰糖,柚子肉,煮到剩少許水分關火;

晾涼后裝瓶即可。


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